Pumpkin Spice Latte
Impossible d’imaginer l’automne sans un Pumpkin Spice Latte. Désormais vous pouvez aussi préparer ce café épicé à la maison.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250 gde courge (p. ex. hokkaido, butternut)
- 3 cmgingembre frais
- 1 dld’ eau
- 1bâton de cannelle
- 1 c.c.de sucre vanillé
- ¼ c.c.de noix de muscade
- ¼ c.c.clou de girofle en poudre
- 2 dlde crème
- 8 dlde lait
- 1 c.s.de sucre
- 2 dld’ espresso, très chaud
- un peude cannelle
Instructions
Step 1
Peler la courge et le gingembre, les couper en morceaux, mettre dans une casserole avec l’eau et la cannelle, faire cuire env. 20 min à couvert. Retirer le bâton de cannelle, mixer la masse. Incorporer sucre vanillé, noix de muscade et clou de girofle en poudre, répartir la purée dans les verres.Step 2
Fouetter la crème en chantilly, remplir une poche à douille lisse, mettre au frais. Bien faire chauffer le lait avec le sucre dans une casserole en remuant au fouet. Verser 1/2 dl d’espresso bien chaud dans chaque verre sur la purée de courge, y répartir la mousse de lait, puis la chantilly. Saupoudrer de cannelle.