Pumpkin Spice Latte
bettybossi.ch
Impossible d’imaginer l’automne sans un Pumpkin Spice Latte. Désormais vous pouvez aussi préparer ce café épicé à la maison.
Ingredients
| 250 g | de courge (p. ex. hokkaido, butternut) |
| 3 cm | gingembre frais |
| 1 dl | d’ eau |
| 1 | bâton de cannelle |
| 1 c.c. | de sucre vanillé |
| ¼ c.c. | de noix de muscade |
| ¼ c.c. | clou de girofle en poudre |
| 2 dl | de crème |
| 8 dl | de lait |
| 1 c.s. | de sucre |
| 2 dl | d’ espresso, très chaud |
| un peu | de cannelle |
Preparation Steps
- Peler la courge et le gingembre, les couper en morceaux, mettre dans une casserole avec l’eau et la cannelle, faire cuire env. 20 min à couvert. Retirer le bâton de cannelle, mixer la masse. Incorporer sucre vanillé, noix de muscade et clou de girofle en poudre, répartir la purée dans les verres.
- Fouetter la crème en chantilly, remplir une poche à douille lisse, mettre au frais. Bien faire chauffer le lait avec le sucre dans une casserole en remuant au fouet. Verser 1/2 dl d’espresso bien chaud dans chaque verre sur la purée de courge, y répartir la mousse de lait, puis la chantilly. Saupoudrer de cannelle.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: