Glaces fusées

Glaces fusées

bettybossi.ch
Aujourd’hui comme hier, ces glaces à l’eau nous rafraîchissent pendant les chaudes journées. En plus, elles sont faites maison!

Ingredients

1 ½ dl d’ eau
100 g de sucre
2 citrons
3 oranges
3 c.s. de sucre glace
½ sachet de glaçage foncé(env. 60 g)

Preparation Steps

  1. Porter l’eau et le sucre à ébullition dans une petite casserole en remuant de temps en temps, baisser le feu, laisser bouillonner env. 2 min, éloigner la casserole du feu.
  2. ENFANT: Presser le jus des citrons (soit env. 1½ dl), ajouter au sirop, laisser tiédir un peu. Filtrer au tamis, répartir le sirop de citron dans les moules à bâtonnets glacés, faire prendre env. 1 h au congélateur.
  3. ENFANT: Presser le jus des oranges (soit env. 3 dl), incorporer le sucre glace au fouet. Filtrer le jus d’orange au tamis, répartir sur la glace au citron. Poser les couvercles avec leur bâtonnet, faire prendre encore env. 2 h au congélateur.
  4. ENFANT: Faire fondre le glaçage, verser à mi-hauteur dans une tasse à espresso. Démouler délicatement les fusées, en plonger la pointe dans le glaçage, déposer sur un plat chemisé de papier cuisson, mettre env. 30 min au congélateur.

Serves

  • 8 persons

Time

  • Cooking: