Ofen-Pancake mit Gemüse
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4frische Eier
- 3 ½ dlMilch
- 1 ½ ELSenf
- 200 gWeissmehl
- 1 TLSalz
- 120 ggeriebener Gruyère
- 400 ggekochte Kürbiswürfel
- 300 gBroccoli
- 1 ELOlivenöl
- ½ TLSalz
- ½ dlSonnenblumenöl
- 2 ZweigleinRosmarin
Instructions
Step 1
Eier, Milch und Senf in eine Schüssel geben, mit dem Schwingbesen verrühren, bis die Masse schaumig ist. Mehl und Salz beigeben, verrühren, bis der Teig glatt ist. Käse beigeben, verrühren.Step 2
Kürbis, Broccoli, Öl und Salz in eine Schüssel geben, mischen.Step 3
Sonnenblumenöl in die Form giessen, ca. 5 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens erhitzen. Herausnehmen, Teig in die heisse Form giessen, Gemüse darauf verteilen, Rosmarinzweiglein darauf legen. Ca. 45 Min. fertig backen, herausnehmen.