Bonshommes de neige à la cannelle
Une pâte éclair composée de farine, d’amandes mondées moulues, de sucre brut moulu, de zestes de mandarine, de poudre à lever, de cannelle, d’œufs, de beurre et de lait! Ainsi, vous aurez tout le temps de décorer ces petits bonhommes de neige.
- Cooking:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 100 gde farine
- 20 gd’ amandes mondées moulues
- 70 gde sucre brut moulu
- 1mandarine bio, zeste râpé
- 1 c.c.de poudre à lever
- ½ c.c.de cannelle
- 1 pincéede sel
- 1œuf frais, battu
- 50 gde beurre, mou
- ¾ dlde lait
- 12brochettes en bois
- 1 ½ sachetsde glaçage blanc(env. 180 g), fondu
- ½ sachetde glaçage foncé(env. 60 g), fondu
- 2carottes en massepain
- 24yeux en sucre
Instructions
Step 1
Mélanger dans un grand bol la farine et tous les ingrédients, sel compris.Step 2
Incorporer oeuf, beurre et lait, remplir une poche à douille lisse (Ø env. 10 mm). Dresser la masse dans le moule graissé, bien fermer le moule.Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.Step 3
Piquer les bonshommes de neige sur les brochettes. Mettre le glaçage dans un bol, faire couler sur les bonshommes de neige à l’aide d’une cuillère, laisser sécher.Tremper le chapeau des bonshommes de neige dans le glaçage foncé, laisser sécher.Step 4
Couper les carottes en six, façonner des carottes plus petites, les coller, ainsi que les yeux en sucre, sur les têtes avec un peu de glaçage. À l’aide d’un curedent, dessiner les boutons avec du glaçage.