Bonshommes de neige à la cannelle
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Une pâte éclair composée de farine, d’amandes mondées moulues, de sucre brut moulu, de zestes de mandarine, de poudre à lever, de cannelle, d’œufs, de beurre et de lait! Ainsi, vous aurez tout le temps de décorer ces petits bonhommes de neige.
Ingredients
| 100 g | de farine |
| 20 g | d’ amandes mondées moulues |
| 70 g | de sucre brut moulu |
| 1 | mandarine bio, zeste râpé |
| 1 c.c. | de poudre à lever |
| ½ c.c. | de cannelle |
| 1 pincée | de sel |
| 1 | œuf frais, battu |
| 50 g | de beurre, mou |
| ¾ dl | de lait |
| 12 | brochettes en bois |
| 1 ½ sachets | de glaçage blanc(env. 180 g), fondu |
| ½ sachet | de glaçage foncé(env. 60 g), fondu |
| 2 | carottes en massepain |
| 24 | yeux en sucre |
Preparation Steps
- Mélanger dans un grand bol la farine et tous les ingrédients, sel compris.
- Incorporer oeuf, beurre et lait, remplir une poche à douille lisse (Ø env. 10 mm). Dresser la masse dans le moule graissé, bien fermer le moule.Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.
- Piquer les bonshommes de neige sur les brochettes. Mettre le glaçage dans un bol, faire couler sur les bonshommes de neige à l’aide d’une cuillère, laisser sécher.Tremper le chapeau des bonshommes de neige dans le glaçage foncé, laisser sécher.
- Couper les carottes en six, façonner des carottes plus petites, les coller, ainsi que les yeux en sucre, sur les têtes avec un peu de glaçage. À l’aide d’un curedent, dessiner les boutons avec du glaçage.
Serves
- 6 persons
Time
- Cooking: