Glutenfreier Pipe mit Wurst und Bier

bettybossi.ch

>Home>Rezepte>Rezeptsuche>Glutenfreier Pipe mit Wurst und Bier einfache Zubereitung Vor- und zubereiten: ca. 30 Min. 350 g g

350 g	glutenfreie Teigwaren (z. B. Pipe, Schär)
	Salzwasser, siedend
2 Bund	glattblättrige Petersilie
2	Zwiebeln
1	roter Peperoncino
4	Bauernbratwürste (je ca. 130 g)
½ EL	Öl
2 dl	glutenfreies Bier (z. B. Reisbier)
½ TL	glutenfreies Bouillon-Pulver
2 dl	Saucen-Halbrahm oder laktosefreier Halbrahm
wenig	Pfeffer

Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen. Petersilie grob schneiden, unter die Teigwaren mischen.
Zwiebeln in Schnitze schneiden, Peperoncino entkernen, in Ringe schneiden. Würste längs aufschneiden, Wurstmasse herauslösen.
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Wurstmasse, Zwiebeln und Peperoncino ca. 5 Min. rührbraten. Bier, Bouillonpulver und Saucen-Halbrahm beigeben, ca. 10 Min. einkochen. Mit den Teigwaren mischen, würzen.