Sellerie-Kartoffelstock

Sellerie-Kartoffelstock

bettybossi.ch
Der klassische Kartoffelstock kann sich ab heute warm einpacken – jetzt mischt sich der Sellerie ein.

Ingredients

4 ½ dl Milch
1 TL Salz
800 g mehlig kochende Kartoffeln, in Würfeln
400 g Sellerie, in Würfeln
50 g Butter
wenig Muskat
wenig Pfeffer

Preparation Steps

  1. Die Milch aufkochen, salzen. Kartoffeln und Sellerie offen bei kleiner Hitze ca. 20 Min. weich köcheln. Pfanne von der Platte nehmen. Kartoffeln und Sellerie mit dem Kartoffelstampfer gut zerdrücken oder durchs Passe-vite direkt in die Pfanne zurücktreiben. Butter daruntermischen, würzen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: