Avocado-Papaya-Bowl mit Riesencrevetten
Die gebratenen Riesencrevetten bilden den Mittelpunkt dieser Vorspeise. Avocados, Papayas, Schalotten und Petersilie geben die Basis dazu.
- Cooking:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 1 ELZitronensaft
- 2 ELAceto balsamico bianco
- 4 ELRapsöl
- ¾ TLFleur de Sel
- wenigPfeffer
- 2Avocados, in Würfeln
- 1Papaya, in Würfeln
- 2Schalotten, fein gehackt
- 3 ELglattblättrige Petersilie, grob geschnitten
- Öl zum Braten
- 6bis auf das Schwanzende geschälte, rohe Riesencrevetten-Schwänze
- wenigFleur de Sel
- wenigPfeffer
Instructions
Step 1
Zitronensaft, Aceto und Öl verrühren, würzen. Avocados, Papaya, Schalotten und Petersilie daruntermischen, in Bowls verteilen.Step 2
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Crevetten beidseitig je ca. 1½ Min. braten, würzen, auf dem Salat verteilen.