Avocado-Papaya-Bowl mit Riesencrevetten

Avocado-Papaya-Bowl mit Riesencrevetten

bettybossi.ch
Die gebratenen Riesencrevetten bilden den Mittelpunkt dieser Vorspeise. Avocados, Papayas, Schalotten und Petersilie geben die Basis dazu.

Ingredients

1 EL Zitronensaft
2 EL Aceto balsamico bianco
4 EL Rapsöl
¾ TL Fleur de Sel
wenig Pfeffer
2 Avocados, in Würfeln
1 Papaya, in Würfeln
2 Schalotten, fein gehackt
3 EL glattblättrige Petersilie, grob geschnitten
Öl zum Braten
6 bis auf das Schwanzende geschälte, rohe Riesencrevetten-Schwänze
wenig Fleur de Sel
wenig Pfeffer

Preparation Steps

  1. Zitronensaft, Aceto und Öl verrühren, würzen. Avocados, Papaya, Schalotten und Petersilie daruntermischen, in Bowls verteilen.
  2. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Crevetten beidseitig je ca. 1½ Min. braten, würzen, auf dem Salat verteilen.

Serves

  • 6 persons

Time

  • Cooking: