Fougasse au Gruyère et au romarin
Essayez notre nouvelle recette sur FOOBY: Fougasse au Gruyère et au romarin. Ou découvrez-en d'autres dans notre catégorie Apéritif et Finger food.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 200 gde farine pour tresse
- 1 ccde sel
- 1 ccde levure sèche
- 50 gde Gruyère râpé
- 1 brinde romarin
- 1 ½ dld’eau
- un peud’eau
- 2 brinsde romarin
Instructions
Step 1
Mélanger la farine, le sel, la levure, le fromage et le romarin. Ajouter l'eau, pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever env. 1 h 30 à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume.Step 2
Sur un peu de farine, abaisser la pâte sur env. ½ cm d'épaisseur en lui donnant une forme de feuille. Inciser la pâte au milieu dans la longueur, puis pratiquer trois autres incisions en diagonale de chaque côté pour représenter les nervures de la feuille. Badigeonner la fougasse d'un peu d'eau et la garnir avec le romarin. Couvrir et laisser lever une deuxième fois pendant env. 30 min. Badigeonner une nouvelle fois d'un peu d'eau.Step 3
Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 190 °C.