Sablésronds

Sablésronds

Essayez notre nouvelle recette sur little FOOBY: Sablés ronds. Ou découvrez-en d'autres dans notre catégorie Cuisine sucrée.
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 40 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Préparation de la pâte
  2. Step 2

    Râper le zeste de la moitié du citron, le mettre dans un récipient avec la farine et le sel, mélanger. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter à la farine puis frotter le tout entre les mains pour obtenir une masse friable.
  3. Step 3

    Battre le blanc d'œuf au batteur électrique avec le sucre glace et la pâte de vanille. Ajouter le mélange à la masse au beurre, travailler rapidement le tout en une pâte souple. Utiliser du film alimentaire pour façonner deux rouleau d'env. 4 cm de Ø, couvrir et réserver au frais pendant env. 1 h.
  4. Step 4

    Sablés
  5. Step 5

    Couper des rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur, les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson.
  6. Step 6

    Cuisson
  7. Step 7

    Faire cuire chaque plaque pendant env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les biscuits du four, les laisser tiédir, puis les mettre à refroidir sur une grille.