Sablésronds
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 40 persons
Ingredients
- 1citron bio
- 250 gde farine blanche
- 1 pincéede sel
- 175 gde beurre
- 1blanc d'œuf frais
- 75 gde sucre glace
- ¼ ccde pâte de vanille
Instructions
Step 1
Préparation de la pâteStep 2
Râper le zeste de la moitié du citron, le mettre dans un récipient avec la farine et le sel, mélanger. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter à la farine puis frotter le tout entre les mains pour obtenir une masse friable.Step 3
Battre le blanc d'œuf au batteur électrique avec le sucre glace et la pâte de vanille. Ajouter le mélange à la masse au beurre, travailler rapidement le tout en une pâte souple. Utiliser du film alimentaire pour façonner deux rouleau d'env. 4 cm de Ø, couvrir et réserver au frais pendant env. 1 h.Step 4
SablésStep 5
Couper des rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur, les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson.Step 6
CuissonStep 7
Faire cuire chaque plaque pendant env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les biscuits du four, les laisser tiédir, puis les mettre à refroidir sur une grille.