Kouglof aux vermicelles
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- 225 gde farine d'épeautre
- ½ ccde bicarbonate de soude
- ½ ccde poudre à lever
- 1 pincéede sel
- 20 gde cacao en poudre
- 2 ccde cannelle
- ¼ ccde gingembre en poudre
- 180 gde compote de pommes
- 40 gd’huile de coco
- 1 ¼ dlde sirop d’érable
- ½ dlde boisson à l'avoine
- 400 gde purée de marrons
- 2 dlde crème végétale (pouvant être montée en chantilly)
- 1 paquetd’épaississant pour crème
Instructions
Step 1
Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à lever et le sel. Mélanger le cacao en poudre, la cannelle et le gingembre en poudre et l'incorporer au reste. Ajouter ensuite la compote de pommes, l'huile de coco, le sirop d'érable et la boisson à l'avoine, bien mélanger. Verser la pâte dans le moule.Step 2
Faire cuire env. 40 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser un peu refroidir, démouler sur une grille et laisser refroidir.Step 3
Décorer le kouglof avec la purée de marrons à l'aide de la presse à vermicelles. Fouetter la crème avec du fixateur pour chantilly puis remplir le milieu du kouglof.