Curry-Maissuppe mit Pouletspiessli
Ein delikates Apéro-Süppchen mit orientalischer Note. Es ist ideal zum Vorbereiten.
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1Zwiebel
- 1 DoseMaiskörner (ca. 340 g)
- 1 ELgeröstetes Sesamöl
- 2 ELgelbe Currypaste
- ¼ TLKurkuma
- 5 dlKokosmilch
- 2 dlHühnerbouillon
- Salz, nach Bedarf
- 1Pouletbrüstli (ca.150 g)
- 8Holzspiesschen
- 1 ELgeröstetes Sesamöl
- ¼ TLSalz
- ¼ TLChiliflocken
Instructions
Step 1
Zwiebel schälen, fein hacken. Maiskörner abspülen, abtropfen.Step 2
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel andämpfen, Maiskörner, Currypaste und Kurkuma ca. 5 Min. mitdämpfen. Kokosmilch und Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln, salzen.Step 3
Pouletbrüstli in Würfel schneiden, an die Spiesschen stecken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet rundum ca. 5 Min. braten, salzen.Step 4
Suppe anrichten, Pouletspiessli darauflegen, Chiliflocken darüberstreuen.