Quesadillas mit Kichererbsencurry
Probiere Quesadillas mit Kichererbsencurry jetzt bei FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Hauptgericht.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ELSesamöl
- 200 gRüebli
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 2 ELgelbe Currypaste
- 1 ¼ dlWasser
- ¼ TLSalz
- 1 DoseKichererbsen
- 100 gCheddar
- ½ BundKoriander
- 8Mais-Tortillas
Instructions
Step 1
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Rüebli, Zwiebel, Knoblauch und Currypaste beigeben, ca. 5 Min. andämpfen. Wasser dazugiessen, salzen, Gemüse zugedeckt ca. 15 Min. weichköcheln. Gemüse pürieren, Kichererbsen, Käse und Koriander daruntermischen.Step 2
Tortillas bis zur Hälfte mit dem Curry bestreichen, freie Hälfte darüberlegen, leicht andrücken. Tortillas portionenweise in einer heissen Bratpfanne ohne Fett zugedeckt beidseitig je ca. 2 Min. braten, bis der Käse geschmolzen ist.