Tomahawk-Steak mit Bretagne Salz

Tomahawk-Steak mit Bretagne Salz

bettybossi.ch
Den Geschmack eines solchen Stücks Rindfleisch muss man nicht zu kompliziert gestalten – etwas Knoblauch, Salz und Rosmarin, mehr brauchen Sie nicht.

Ingredients

1 Stück ca. 1,2 kg Tomahawk-Steak (oder normales Rindsteak)
1 Knolle Knoblauch
1 Bund Rosmarin
1 EL Olivenöl
2 Drehungen graues Meersalz der Bretagne, aus der Mühle

Preparation Steps

  1. Die ganze Knoblauchknolle mit einem Messer an der Wurzelseite aufschneiden und damit über das rohe Fleisch reiben.
  2. Den Rosmarin zerpflücken, mit dem Öl vermengen und mit einem Pinsel das Fleischstück bestreichen. Darauf achten, dass beim Einpinseln auch Rosmarin am Fleisch kleben bleibt. Das Ganze ca. 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Den Grill oder die Grillpfanne aufheizen. Das Fleisch auf den Grill oder die Pfanne legen und grillieren. Den Knoblauch kann man auch noch auf den Grill legen und dazu geniessen. Die Grillzeit hängt davon ab, wie man das Fleisch haben möchte: Rosa oder fast durch.
  4. Wenn das Fleisch die richtige Garzeit erreicht hat, beidseitig 2 Dreh aus der Bretagne Salzmühle darüber streuen. Das Tomahawk-Steak aufschneiden und servieren.

Serves

  • 2 persons

Time

  • Cooking: