Gâteau au séré et aux abricots
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- un peud’huile de tournesol
- 500 gde séré maigre
- 150 gde yogourt à la grecque nature
- 4jaunes d'œuf
- 125 gde confiture d’abricots
- 60 gde farine blanche
- 30 gd’amandes émondées moulues
- 1 ccde vanille Bourbon en poudre
- 4blancs d'œuf
- 200 gd’abricots
Instructions
Step 1
Recouvrir le fond d'un moule à charnière (d'env. 23 cm de Ø) de papier cuisson, graisser les bords.Step 2
Mettre le séré, le yogourt, les jaunes d'œufs, la confiture, la farine, les amandes et la vanille dans un récipient, lisser au batteur électrique.Step 3
Battre les blancs en neige, les incorporer à la masse au séré puis verser le tout dans le moule.Step 4
Couper les abricots en deux, les dénoyauter et les répartir sur la pâte, surface coupée vers le haut.Step 5
Faire cuire env. 1 h dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir dans le moule, couvrir et mettre au frais pendant env. 2 h. Le démouler et le couper en dés.