Côtes de porc et salsa au maïs
Envie de fiesta dans la grisaille du quotidien? Ces côtes de porc estivales et leur salsa fruitée-salée au maïs vous mettront vite fait, bien fait dans une ambiance de vacances.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4 c.s.de jus de citron
- 4 c.s.d’ huile
- ½ c.c.de sel
- un peude poivre
- 2nectarines
- 1piment rouge
- 1 bottede ciboulette
- 1 boîtede grains de maïs (d’env. 340 g)
- 4côtelettes de porc (d’env. 250 g)
- 1 c.s.d’ huile
- ¾ c.c.de sel
- un peude poivre
Instructions
Step 1
Mélanger le jus de citron et l’huile, saler, poivrer.Step 2
Tailler les nectarines en petits dés. Épépiner le piment, hacher finement avec la ciboulette. Égoutter le maïs, incorporer le tout à l’huile au citron.Step 3
Bien faire chauffer une poêle-gril ou une poêle. Badigeonner d’huile les côtelettes de porc, faire griller env. 5 min sur chaque face, saler, poivrer. Dresser les côtelettes, répartir la salsa dessus.