Shortcut — Recipes Manager

Côtes de porc et salsa au maïs

Côtes de porc et salsa au maïs

Oct 28 2020

Envie de fiesta dans la grisaille du quotidien? Ces côtes de porc estivales et leur salsa fruitée-salée au maïs vous mettront vite fait, bien fait dans une ambiance de vacances.

Cooking: 20 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

4 c.s.
de jus de citron
4 c.s.
d’ huile
½ c.c.
de sel
un peu
de poivre
2
nectarines
1
piment rouge
1 botte
de ciboulette
1 boîte
de grains de maïs (d’env. 340 g)
4
côtelettes de porc (d’env. 250 g)
1 c.s.
d’ huile
¾ c.c.
de sel
un peu
de poivre

Instructions

Step 1
Mélanger le jus de citron et l’huile, saler, poivrer.
Step 2
Tailler les nectarines en petits dés. Épépiner le piment, hacher finement avec la ciboulette. Égoutter le maïs, incorporer le tout à l’huile au citron.
Step 3
Bien faire chauffer une poêle-gril ou une poêle. Badigeonner d’huile les côtelettes de porc, faire griller env. 5 min sur chaque face, saler, poivrer. Dresser les côtelettes, répartir la salsa dessus.