Momies auchocolat

Momies auchocolat

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Ingredients

un peu de beurre
300 g de chocolat noir
50 g de beurre
3 œufs
1 cs d’eau
80 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé Bourbon
½ cc de sel
120 g d’amandes moulues
100 g de farine de riz complet
½ cc de poudre à lever
½ sachet de glaçage pour gâteau blanc
50 yeux en sucre

Preparation Steps

  1. Préparation du moule
  2. Couvrir le fond du moule à charnière de papier cuisson, beurrer les bords puis refermer le moule.
  3. Chocolat
  4. Hacher grossièrement le chocolat. Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à petit feu tout en remuant. Retirer du feu et laisser tiédir.
  5. Préparation de la pâte
  6. Dans un récipient, mélanger les œufs, l'eau, le sucre, le sucre vanillé et le sel au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat. Mélanger séparément les amandes, la farine de riz et la poudre à lever, les ajouter à la masse précédente, mélanger puis verser le tout dans le moule.
  7. Cuisson
  8. Faire cuire env. 25 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Le gâteau doit être encore légèrement humide à l'intérieur. Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir un peu, le démouler puis le mettre à refroidir sur une grille. Découper les corps des momies à l'aide d'un emporte-pièce rond de 5 cm de Ø.
  9. Momies
  10. Faire fondre le glaçage pour gâteau au-dessus d'un bain-marie bien chaud. Couper un coin du sachet, dessiner des rayures sur les momies en chocolat. Garnir chacune d'elle de 2 yeux en sucre, laisser sécher.

Serves

  • 25 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: