Rüebli dämpfen
Dämpfen mit wenig Flüssigkeitszugabe ist eine beliebte und einfache Zubereitungsart. Ob Rüebli, Broccoli, Fenchel, Lauch, Kürbis, Peperoni usw., diese Kochart eignet sich bei allen Gemüsen.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600g Rüebli (siehe Tipp)
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe, nach Belieben
- 1EL Butter
- ½TL Salz
- 1dl Wasser
Instructions
Step 1
Rüebli schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen, bis die Zwiebel glasig ist. Rüebli beigeben, salzen, ca. 5 Min. dämpfen. Wasser dazugiessen, zugedeckt ca. 15 Min. knapp weich kochen.