Bananen-Gipfeli

Bananen-Gipfeli

bettybossi.ch
Banane und Speck sind ein Traumpaar! Mit nur wenigen Zutaten ist dieser freche, süss-pikante Snack zum Kaffee gezaubert.

Ingredients

1 ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø)
3 EL Konfitüre (z. B. Aprikosen, Zwetschgen) oder Erdnussbutter
2 Bananen
8 Tranchen Bratspeck oder 4 Tranchen Schinken, halbiert
1 Ei
Puderzucker zum Bestäuben

Preparation Steps

  1. Ofen auf 220 Grad vorheizen.Teig entrollen, mit Konfitüre bestreichen, Teig achteln.
  2. Bananen quer und längs halbieren, mit je 1 Specktranche umwickeln, auf die Konfitüre legen. Teigstücke zur Spitze hin aufrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ei verklopfen, Gipfeli damit bestreichen.
  3. Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, mit Puderzucker bestäuben.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: