Ofenäpfel mit Haselnuss-Streusel

Ofenäpfel mit Haselnuss-Streusel

bettybossi.ch
Ofenäpfel - ein Klassiker neu interpretiert.

Ingredients

6 Äpfel (z. B. Braeburn), Kerngehäuse entfernt, in ca. 1.5 cm dicken Ringen
2 EL Rohzucker
2 EL Zitronensaft
3 EL Cranberrys
1 TL Zimt
50 g geschälte Haselnüsse, grob gehackt
50 g Panko oder Paniermehl (siehe Hinweis)
25 g Butter
2 EL Rohzucker
2 ½ dl Vollrahm
2 EL Rohzucker
1 EL Calvados

Preparation Steps

  1. Äpfel und alle Zutaten bis und mit Zimt in der vorbereiteten Form verteilen.Backen: ca. 40 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auskühlen.
  2. Nüsse und Panko in einer Bratpfanne ohne Fett ca. 5 Min. rösten. Butter und Zucker beigeben, mischen, etwas abkühlen.
  3. Rahm mit dem Zucker und dem Calvados steif schlagen. Abwechslungsweise mit den Apfelscheiben und den Nüssen anrichten.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: