Ofenäpfel mit Haselnuss-Streusel
bettybossi.ch
Ofenäpfel - ein Klassiker neu interpretiert.
Ingredients
6 | Äpfel (z. B. Braeburn), Kerngehäuse entfernt, in ca. 1.5 cm dicken Ringen |
2 EL | Rohzucker |
2 EL | Zitronensaft |
3 EL | Cranberrys |
1 TL | Zimt |
50 g | geschälte Haselnüsse, grob gehackt |
50 g | Panko oder Paniermehl (siehe Hinweis) |
25 g | Butter |
2 EL | Rohzucker |
2 ½ dl | Vollrahm |
2 EL | Rohzucker |
1 EL | Calvados |
Preparation Steps
- Äpfel und alle Zutaten bis und mit Zimt in der vorbereiteten Form verteilen.Backen: ca. 40 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auskühlen.
- Nüsse und Panko in einer Bratpfanne ohne Fett ca. 5 Min. rösten. Butter und Zucker beigeben, mischen, etwas abkühlen.
- Rahm mit dem Zucker und dem Calvados steif schlagen. Abwechslungsweise mit den Apfelscheiben und den Nüssen anrichten.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: