Kokos-Cookies
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 30 persons
Ingredients
- 100 gButter
- 75 ggrobkörniger Rohzucker
- 75 gZucker
- 1Ei
- 200 gKokosflocken
- 100 gWeissmehl
- ½ TLBackpulver
- ½ TLgemahlene Bourbon-Vanille
- ¼ TLSalz
Instructions
Step 1
ButtermasseStep 2
Butter, Rohzucker und Zucker in eine Schüssel geben, gut verrühren. Ei beigeben, darunterrühren.Step 3
KokosmischungStep 4
Kokosflocken, Mehl, Backpulver, Vanille und Salz mischen. Kokosmischung unter die Buttermasse mischen.Step 5
FormenStep 6
Teig in ca. 30 Portionen teilen, zu Kugeln formen, mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche geben, flachdrücken.Step 7
BackenStep 8
Pro Blech ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.