Amaretti fourrés la grappa
Une recette de rêve pour sublimer les amaretti, ces petits macarons à l’italienne.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 50 gde beurre, mou
- 30 gde sucre glace
- 1 c.s.de grappa
- 10d’ amarettis tendres (env. 200 g)
- 1 sachetde glaçage foncé (d’env. 120 g)
Instructions
Step 1
Travailler le beurre et le sucre glace env. 2 min avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer la grappa. Répartir la masse avec une cuillère sur la face inférieure des amaretti, déposer sur une grille, mettre env. 30 min au frais.Step 2
Faire fondre le glaçage, verser dans un petit bol. Tremper les amaretti, côté crème au beurre, dans le glaçage, laisser sécher sur une grille.