Amaretti fourrés la grappa

Amaretti fourrés la grappa

Une recette de rêve pour sublimer les amaretti, ces petits macarons à l’italienne.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Travailler le beurre et le sucre glace env. 2 min avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer la grappa. Répartir la masse avec une cuillère sur la face inférieure des amaretti, déposer sur une grille, mettre env. 30 min au frais.
  2. Step 2

    Faire fondre le glaçage, verser dans un petit bol. Tremper les amaretti, côté crème au beurre, dans le glaçage, laisser sécher sur une grille.