Pouletcurry Tandoori mit Kokosnussmilch
bettybossi.ch
Ein Poulet mit Tandoori erhält eine schöne rote Farbe - die Kokosnussmilch macht das Curry so richtig sämig.
Ingredients
| Ca. 600 g | geschnetzeltes Pouletfleisch |
| 400 ml | Kokosmilch (z.B. Thai Kitchen) |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Zitrone, Saft |
| 3 TL | McCormick Tandoori |
| 800 g | Tomaten geschält und gewürfelt (Pelati) |
| McCormick Pfeffer Bouquet, grosszügig mahlen | |
| ½ Bund | frischer Koriander, gehackt |
Preparation Steps
- Geschnetzeltes in einem Behälter beiseite stellen.Marinade: Zitronensaft, 1TL McCormick Tandoori, 1 Knoblauchzehe zerdrückt und Pfeffer Bouquet gut verrühren. Marinade mit dem Geschnetzelten vermischen.Kokosnussmilch gut schütteln und ebenfalls über das marinierte Poulet giessen und verrühren. Behälter mit Poulet-Geschnetzeltem in den Kühlschrank stellen und eine Stunde ruhen lassen.Zwiebeln anbraten. Poulet aus der Marinade nehmen und mit den Zwiebeln 5 Minuten mitbraten. Die restliche Marinade beiseite stellen.Tomatenwürfel und 2 TL Tandoori hinzufügen und weitere 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln.Restliche Marinade daruntermischen und weitere 10 Minuten köcheln.Frischen Koriander darüber streuenVor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Dazu passt Basmatireis.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: