Kumquat-Zimt-Sirup mit Champagner
bettybossi.ch
Sirop vite fait pour occasions festives. Avec kumquats, sucre brut et cannelle. À déguster frais allongé de champagne, ou sans alcool avec eau minérale gazeuse et rimuss.
Ingredients
| 1 dl | d’ eau |
| 8 | kumquats, rincés à l’eau chaude, essuyés, en quartiers |
| 2 c.s. | de sucre brut gros |
| 1 | bâton de cannelle |
| 4 | bâtons de cannelle |
| 4 dl | de champagne (p. ex. Charles Bertin), froid |
Preparation Steps
- Porter l’eau à ébullition avec les kumquats, le sucre et le bâton de cannelle, laisser cuire env. 5 min sur feu moyen, retirer le bâton de cannelle.
- Juste avant de servir, répartir les kumquats avec le jus dans les verres, ajouter un bâton de cannelle, et verser le champagne.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: