Kumquat-Zimt-Sirup mit Champagner
Sirop vite fait pour occasions festives. Avec kumquats, sucre brut et cannelle. À déguster frais allongé de champagne, ou sans alcool avec eau minérale gazeuse et rimuss.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 dld’ eau
- 8kumquats, rincés à l’eau chaude, essuyés, en quartiers
- 2 c.s.de sucre brut gros
- 1bâton de cannelle
- 4bâtons de cannelle
- 4 dlde champagne (p. ex. Charles Bertin), froid
Instructions
Step 1
Porter l’eau à ébullition avec les kumquats, le sucre et le bâton de cannelle, laisser cuire env. 5 min sur feu moyen, retirer le bâton de cannelle.Step 2
Juste avant de servir, répartir les kumquats avec le jus dans les verres, ajouter un bâton de cannelle, et verser le champagne.