Arabica Amarena

Instructions

1. Step 1

   Crème aux griottes

2. Step 2

   Mixer fin les griottes et les monter en chantilly avec la crème et le sucre. Verser la masse dans une poche à douille cannelée.

3. Step 3

   Café

4. Step 4

   Dans une casserole, faire chauffer le café avec le chocolat, le sucre et le gingembre.

5. Step 5

   Dressage

6. Step 6

   Mettre les griottes avec un peu de jus dans deux tasses, ajouter le café et répartir la crème aux griottes par-dessus. Servir avec les torroncinis.