Chicorée mit Honig aus der Folie

Chicorée mit Honig aus der Folie

wildeisen.ch
Der Chicorrée im Backpapierpäckchen gelingt auch auf dem Grill: Statt Backpapier wird dazu Alufolie zum Verpacken verwendet.

Ingredients

1 Esslöffel Butter weich
4 Zweige Thymian
4 Chicoree je ca. 125 g
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Etwas frisch geriebene Muskatnuss
40 g Honig

Preparation Steps

  1. ZubereitungSchritt1
  2. Den Backofen auf 230 Grad vorheizen.
  3. 4 Backpapiere auf der Arbeitsfläche auslegen und in der Mitte mit der Butter
  4. einpinseln
  5. Die Thymianblättchen von den Zweigen zupfen. Die Chicoréekolben der
  6. Länge nach halbieren und den Strunk keilförmig aus der Mitte herausschneiden. Jeweils 2 Hälften nebeneinander auf ein Backpapier legen, mit Salz, reichlich Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen und mit dem Thymian bestreuen.
  7. Falls der Honig fest ist, in einem kleinen Pfännchen leicht erwärmen, bis
  8. er geschmeidig ist. Über die Chicoréehälften verteilen. Die Backpapiere zu
  9. einem Päckchen verschliessen und diese auf ein Backblech legen.
  10. Den Chicorée im 230 Grad heissen Backofen auf der zweituntersten Rille
  11. etwa 30 Minuten backen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total: