Cheese-cake aux fraises sans cuisson
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 150 gde fraises
- 1 ½ csde sucre glace
- 1 csde jus de citron
- 1 ccde pâte de vanille
- 115 gde fraises
- 125 gde fromage frais double-crème
- 40 gde sucre glace
- 1 dlde crème entière
- 60 gde biscuits au beurre
- 8fraises
Instructions
Step 1
Mélanger les fraises, le sucre et le jus de citron dans une casserole, couvrir et porter le tout à ébullition. Laisser mijoter la compote pendant env. 1 min., retirer du feu, ajouter la pâte de vanille, mélanger et laisser refroidir.Step 2
Mixer les fraises et les passer au tamis dans un récipient. Ajouter le fromage frais et le sucre glace, mixer à nouveau jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange aux fraises.Step 3
Répartir les biscuits dans des verrines, étaler la compote de fraises et la mousse dessus et garnir de fraises.