Luftiges Schokoladeküchlein im Glas

Luftiges Schokoladeküchlein im Glas

bettybossi.ch
Schokoladen-Liebhaber aufgepasst: Diese luftigen Küchlein sind in Kombination mit frischen Orangen oder Mandarinli der krönende Abschluss von jedem Menü.

Ingredients

150 g Mehl
80 g Zucker
2 EL Kakaopulver
¼ TL Zimt
2 dl Milch
3 frische Eigelbe
25 g Butter, flüssig, abgekühlt
2 frische Eiweisse
2 Prisen Salz
4 Orangen
2 EL Akazienhonig
1 EL ungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt

Preparation Steps

  1. Mehl, Zucker, Kakaopulver und Zimt in einer Schüssel mischen. Milch, Eigelbe und Butter verrühren, zum Mehl giessen, glatt rühren. Eiweisse mit dem Salz steif schlagen, sorgfältig unter den Teig ziehen, in die vorbereiteten Gläser verteilen.Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.
  2. 1 Orange auspressen, den Saft mit dem Honig mischen. Von den restlichen Orangen Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegschneiden. Fruchtfilets (Schnitze) mit einem scharfen Messer zwischen den weissen Häutchen herausschneiden, mit dem Saft mischen, auf den Schokoladeküchlein verteilen, Pistazien darüberstreuen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: