Tiramisù aux myrtilles et au citron
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 380 gde myrtilles
- 180 gde sucre glace
- 1 csde jus de citron
- 1citron bio
- 60 gde sucre
- ½ dlde liqueur de citron (p. ex. limoncello)
- 150 gde mascarpone
- 60 gde sucre
- ¼ dlde liqueur de citron (p. ex. limoncello)
- 1 ½ dlde crème entière
- 8biscuits à la cuiller
- 50 gde myrtilles
- 2 brinsde menthe poivrée
Instructions
Step 1
Porter à ébullition le mélange de myrtilles, de sucre et de jus de citron. Laisser mijoter env. 5 min., verser dans un récipient et laisser refroidir.Step 2
Dans une casserole, porter à ébullition le jus, le zeste de citron et le sucre, laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la liqueur de citron, mélanger et laisser refroidir.Step 3
Mélanger le mascarpone, le sucre et la liqueur de citron, incorporer la crème fouettée.Step 4
Plonger les biscuits à la cuiller dans le sirop, les répartir avec la crème, le coulis et les baies dans les verrines en alternant les couches, garnir de menthe.