Lauch-Pilz-Pie

Lauch-Pilz-Pie

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Füllung
  2. Step 2

    Öl in einer Pfanne erwärmen. Lauch beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Min. dämpfen. Tomaten und Pilze beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen. Gemüse mit Mehl bestäuben, Bouillon und Kokosmilch dazugiessen, unter rühren aufkochen.
  3. Step 3

    Sauce
  4. Step 4

    Füllung in ein feines Sieb über eine Pfanne geben, abtropfen. Abgetropfte Flüssigkeit zugedeckt beiseite stellen. Füllung in der Form verteilen.
  5. Step 5

    Teigdeckel
  6. Step 6

    Teig auf die Form legen, überstehende Ränder nach innen legen, andrücken. Teig mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden. Mit Mandeldrink bestreichen, mit Salz bestreuen.
  7. Step 7

    Backen
  8. Step 8

    Ca. 35 Min. in der Mitte des auf 190 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Abgetropfte Flüssigkeit erhitzen, als Sauce zum Pie servieren.