Lauch-Pilz-Pie
fooby.ch
Probiere Lauch-Pilz-Pie jetzt bei FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Hauptgericht.
Ingredients
| 2 EL | Olivenöl |
| 800 g | Lauch |
| 4 | getrocknete Tomaten |
| 500 g | gemischte Pilze |
| 2 EL | Weissmehl |
| 4 ½ dl | Gemüsebouillon |
| 2 EL | Kokosmilch |
| 1 | rechteckig ausgewallter Blätterteig |
| 2 EL | Mandeldrink |
| 1 Prise | Meersalz |
Preparation Steps
- Füllung
- Öl in einer Pfanne erwärmen. Lauch beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Min. dämpfen. Tomaten und Pilze beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen. Gemüse mit Mehl bestäuben, Bouillon und Kokosmilch dazugiessen, unter rühren aufkochen.
- Sauce
- Füllung in ein feines Sieb über eine Pfanne geben, abtropfen. Abgetropfte Flüssigkeit zugedeckt beiseite stellen. Füllung in der Form verteilen.
- Teigdeckel
- Teig auf die Form legen, überstehende Ränder nach innen legen, andrücken. Teig mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden. Mit Mandeldrink bestreichen, mit Salz bestreuen.
- Backen
- Ca. 35 Min. in der Mitte des auf 190 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Abgetropfte Flüssigkeit erhitzen, als Sauce zum Pie servieren.
Serves
- 4 persons
Time
- Preparation:
- Total: