Hackfleisch-Strudel-Pie

Hackfleisch-Strudel-Pie

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Ingredients

Öl
500 g Hackfleisch (Rind)
50 g Pinienkerne
1 TL gemahlene Koriandersamen
½ TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Salz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g tiefgekühlter Blattspinat
1 Bund glattblättrige Petersilie
½ Bund Pfefferminze
50 g Sultaninen
1 Päckli Strudelteig
50 g Butter
2 ½ dl Buttermilch
2 Eier
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Preparation Steps

  1. Füllung
  2. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Fleisch und Pinienkerne portionenweise je ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen, würzen. Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne kurz andämpfen, Spinat ca. 5 Min. mitdämpfen. Petersilie, Pfefferminze und Sultaninen mit dem Fleisch wieder beigeben, mischen. Pfanne von der Platte nehmen.
  3. Pie
  4. Teigblätter auseinanderfalten und halbieren. 2 Teigblätter in die vorbereitete Form legen, mit wenig Butter bestreichen, 2 Teigblätter darauflegen, mit wenig Butter bestreichen. Füllung darauf verteilen. Buttermilch, Eier, Salz und Pfeffer verrühren, darübergiessen. 2 Teigblätter darauf legen, mit wenig Butter bestreichen, mit den restlichen Teigblättern und Butter abschliessen. Teig in 8 Rechtecke schneiden.
  5. Backen
  6. Ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: