Hackfleisch-Strudel-Pie
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Öl
- 500 gHackfleisch (Rind)
- 50 gPinienkerne
- 1 TLgemahlene Koriandersamen
- ½ TLKreuzkümmelpulver
- 1 TLSalz
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 250 gtiefgekühlter Blattspinat
- 1 Bundglattblättrige Petersilie
- ½ BundPfefferminze
- 50 gSultaninen
- 1 PäckliStrudelteig
- 50 gButter
- 2 ½ dlButtermilch
- 2Eier
- ½ TLSalz
- wenigPfeffer
Instructions
Step 1
FüllungStep 2
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Fleisch und Pinienkerne portionenweise je ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen, würzen. Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne kurz andämpfen, Spinat ca. 5 Min. mitdämpfen. Petersilie, Pfefferminze und Sultaninen mit dem Fleisch wieder beigeben, mischen. Pfanne von der Platte nehmen.Step 3
PieStep 4
Teigblätter auseinanderfalten und halbieren. 2 Teigblätter in die vorbereitete Form legen, mit wenig Butter bestreichen, 2 Teigblätter darauflegen, mit wenig Butter bestreichen. Füllung darauf verteilen. Buttermilch, Eier, Salz und Pfeffer verrühren, darübergiessen. 2 Teigblätter darauf legen, mit wenig Butter bestreichen, mit den restlichen Teigblättern und Butter abschliessen. Teig in 8 Rechtecke schneiden.Step 5
BackenStep 6
Ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.