Crostini au foin de jambon

Ingredients

• 1
  baquette, coupée en 16 tranches
• 2 c.s.
  de moutarde
• 1 ½ c.s.
  de vinaigre balsamique blanc
• ½ c.s.
  de miel d’acacia
• ¼ c.c.
  de piment de Cayenne
• 200 g
  de foin de jambon (voir «Remarque»)
• 4
  petits radis, en lamelles
• 2 c.s.
  de cerfeuil, coupé finement
• un peu
  de poivre