Käse-Rührei

Käse-Rührei

wildeisen.ch
Das klassische Rührei, verfeinert mit kräftigem Bergkäse oder einer anderen rezenten Sorte schmeckt einfach noch ein wenig besser.

Ingredients

2 Eier
1 gehäufte Messerspitze Currypulver
½ dl Milch
Salz
Pfeffer
50 g Bergkäse kräftig
¼ Bund Petersilie glatt
1 Teelöffel Butter

Preparation Steps

  1. ZubereitungSchritt1
  2. Eier und Currypulver in eine Schüssel geben und leicht verquirlen. Milch
  3. beifügen und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Bergkäse grob reiben. Petersilie hacken.
  5. In einer beschichteten Bratpfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Eimasse in die Pfanne giessen und mit der Petersilie bestreuen.
  6. Wenn die Masse am Rand zu stocken beginnt, den Käse darüber verteilen. Dann das Ei mit einem Rührspachtel zusammenschieben und diesen Vorgang noch 2–3-mal wiederholen.

Serves

  • 1 person