Rüeblicremesuppe mit Haselnüssen und Oliven

Rüeblicremesuppe mit Haselnüssen und Oliven

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch, Rüebli und Fenchel ca. 5 Min. andämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. weich köcheln. Crème fraîche und Haselnüsse dazugeben, pürieren, würzen.
  2. Step 2

    Suppe mit beiseitegestellten Fenchelkraut, Oliven und Nüssen anrichten.