Minestrone de légumes
bettybossi.ch
Le minestrone permet d’accommoder presque tous les restes qui, au frigo, attendent d’être utilisés.
Ingredients
| 800 g | de légumes (p.ex. brocoli, pommes de terre, courge, carottes, chou frisé, oignons) |
| 2 c.s. | d’ huile |
| 200 g | de pâtes ou de riz long |
| 1 ⅕ l | de bouillon de légumes |
Preparation Steps
- Peler évent. les légumes et les couper en morceaux ou en petits dés. Faire chauffer l’huile dans un grand faitout. Faire revenir les légumes env. 2 min avec les pâtes. Verser le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu, cuire doucement al dente.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: