Minestrone de légumes
Le minestrone permet d’accommoder presque tous les restes qui, au frigo, attendent d’être utilisés.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 800 gde légumes (p.ex. brocoli, pommes de terre, courge, carottes, chou frisé, oignons)
- 2 c.s.d’ huile
- 200 gde pâtes ou de riz long
- 1 ⅕ lde bouillon de légumes
Instructions
Step 1
Peler évent. les légumes et les couper en morceaux ou en petits dés. Faire chauffer l’huile dans un grand faitout. Faire revenir les légumes env. 2 min avec les pâtes. Verser le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu, cuire doucement al dente.