Spinatpenne mit Spiegelei

Spinatpenne mit Spiegelei

Ei, ei, ei, wie fein!
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, ca. 1.5 dl Kochwasser beiseite stellen, Penne über dem Spinat abtropfen. Rahm, Muskat und Kochwasser aufkochen, Penne mit dem Spinat daruntermischen, salzen.
  2. Step 2

    Radiesli fein schneiden, darauf verteilen.
  3. Step 3

    Eier nacheinander aufschlagen, in die warme Bratbutter gleiten lassen, bei kleiner Hitze ca. 2 Min. braten, auf den Penne anrichten, würzen.