Öpfelchüechli mit Vanille-Dip
Diese süsse, schnell gemachte Mahlzeit ist ein verblüffend leichter Traum!
- Cooking:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1 dlMilch
- 1frisches Eigelb
- 70 gMehl
- 1 PäckliVanillezucker
- 1 Msp.Backpulver
- 1frisches Eiweiss
- 1 PriseSalz
- 2Äpfel (je ca. 150 g)
- 2 ELSonnenblumenöl
- 2 ELZucker
- ½ TLZimt
- 200 gHalbfettquark
- 1 ELZucker
- ¼ TLVanillepaste
Instructions
Step 1
Milch mit Eigelb, Mehl, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel gut verrühren. Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, sorgfältig darunterziehen.Step 2
Äpfel nach Belieben schälen, Kerngehäuse entfernen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, die Apfelringe einzeln durch den Teig ziehen, in 2 Portionen beidseitig je ca. 3 Min. backen. Herausnehmen, Zucker und Zimt mischen, Chüechli darin wenden.Step 3
Quark, Zucker und Vanillesamen verrühren, zu den Öpfelchüechli servieren.