Lachs mit Safran

Lachs mit Safran

Der Klassiker mit einem Hauch Exklusivität: Das Päckli mit Lachs umgeben von Safran und Nüssen.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Lachs mit Zitronensaft beträufeln, würzen.
  2. Step 2

    Ricotta, Haselnüsse, Safran und beiseite gestellte Zitronenschale verrühren, würzen.
  3. Step 3

    Einen Teig entrollen, über den Päckli-Maker legen, Mulden formen. Je 1 EL Haselnüsse in die Mulde geben, Lachs und 1/6 der Füllung darauflegen. Teigränder mit wenig Ei bestreichen, zu Päckli formen. Mit restlichem Ei bestreichen und evtl. garnieren. Vorgang mit dem zweiten Teig wiederholen.
  4. Step 4

    Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.