Salade de nectarines et halloumi au barbecue
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 csd’huile d'olive
- 4 brinsde thym
- 1gousse d’ail
- 1 ccde paprika fumé
- 1 boîtede pois chiches
- ¼ ccde sel
- un peude poivre
- 1 csde moutarde de Dijon
- 2 csde vinaigre de vin rouge
- 2 csd’huile de colza
- ½ dlde bouillon de légumes
- 1 csde confiture d’abricots
- sel, poivre, selon le goût
- 250 gde le halloumi
- 3nectarines
- 2 csd’huile d'olive
- 500 gde tomates cerises
- ½ bouquetde basilic
Instructions
Step 1
Mélanger l'huile, le thym, l'ail et le paprika. Ajouter les pois chiches, assaisonner. Faire dorer les pois chiches à feu moyen pendant env. 10 min. dans une poêle antiadhésive.Step 2
Mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile, le bouillon et la confiture, assaisonner, réserver.Step 3
Badigeonner d'huile le halloumi et les nectarines. Faire griller le halloumi à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant 4 min. de chaque côté, faire griller les nectarines 2 min. de chaque côté.Step 4
Dresser les tomates cerises et les pois chiches avec le halloumi et les nectarines. Arroser de sauce réservée, garnir de basilic.