Million Dollar Spaghetti
Ce gratin de pâtes très populaire aux États-Unis a tout pour plaire: spaghettis, viande hachée et sauce tomate sont gratinés au four avec beaucoup de fromage. Et contrairement à ce que son nom indique, vous n'allez pas vous ruiner!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 350g de spaghettis
- eau salée, bouillante
- 1oignon
- 1gousse d’ail
- huile pour la cuisson
- 400g de viande hachée (bœuf)
- ½c.c. de sel
- un peu de poivre
- 1dl de bouillon de bœuf
- 180g de parmesan
- 1grosse boîte de tomates concassées (d'env. 800 g)
- ½c.c. de sel
- un peu de poivre
- 150g de mozzarella
- 1c.c. de basilic séché
Instructions
Step 1
Cuire les spaghettis juste al dente dans l'eau salée bouillante. Égoutter, répartir dans le plat graissé.Step 2
Peler l'oignon et l'ail, hacher finement les deux. Bien faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Saisir la viande hachée en deux portions, env. 2 minutes. Retirer, saler, poivrer. Baisser le feu, faire revenir un instant l'oignon et l'ail, remettre la viande hachée, ajouter le bouillon, porter à ébullition. Râper finement le parmesan, en incorporer ⅓ à la viande hachée, répartir la sauce sur les spaghettis. Réserver le reste du parmesan.Step 3
Préchauffer le four à 200°C. Porter les tomates concassées à ébullition dans une casserole. Baisser le feu, faire réduire env. 10 min à découvert, saler, poivrer. Répartir la sauce tomate sur la viande hachée. Râper grossièrement la mozzarella, mélanger avec le parmesan réservé et le basilic séché, parsemer.Step 4
Cuisson: env. 20 min au milieu du four.