Kalte Gurkensuppe à Provençale

Kalte Gurkensuppe à Provençale

bettybossi.ch
Kalte Gurkensuppe: Diese erfrischende Kreation ist rasch zubereitet und ideal für warme Tage!

Ingredients

2 Gurken
1 grüner Peperoncino
50 g Toastbrot
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
½ TL Knorr Gewürzflocken Knoblauch mit Kräuter Provençale
½ TL Knorr Gewürzflocken Knoblauch mit Kräuter Provençale

Preparation Steps

  1. Gurke halbieren, entkernen, ca. 100 g in Würfeli schneiden, beiseite stellen. Restliche Gurken in Stücke schneiden, Peperoncino entkernen, mit dem Toastbrot, Öl und Salz im Mixglas pürieren. Suppe zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.
  2. Suppe vor dem Servieren nochmals aufrühren, anrichten, beiseite gestellte Gurkenwürfeli darauf verteilen, Gewürzflocken darüberstreuen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: