Ofenfisch auf Kartoffeln
bettybossi.ch
Mit überraschend poppiger Kruste.
Ingredients
| 3 | rote Zwiebeln |
| 600 g | Raclette-Kartoffeln |
| 1 EL | Olivenöl |
| ½ TL | Salz |
| 4 | Seelachsfilets (MSC, je ca. 160 g) |
| ½ TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Kräuterweinessig |
| 30 g | Reispops |
Preparation Steps
- Zwiebeln und Kartoffeln in Schnitze schneiden, mit Öl und Salz mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
- Seelachsfilets würzen, auf das Gemüse legen. Fertig backen: ca. 10 Min.
- Petersilie fein schneiden, mit Öl, Essig und Reispops mischen, auf dem Fisch verteilen.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: