Dés de cheesecake à la courge marbré
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- 400 gde fromage frais double-crème
- 30 gde sucre
- ¼ ccde sucre vanillé Bourbon
- 30 gde farine blanche
- 180 gde beurre
- 250 gde sucre brut
- 320 gde purée de courge
- 1œuf
- 250 gde farine blanche
- 1 ccde sel
- 1 ccde cannelle
- 1 ccde poudre à lever
- ¼ ccde sucre vanillé Bourbon
Instructions
Step 1
Dans un récipient, verser le fromage frais, le sucre, le sucre vanillé et la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.Step 2
Mettre le beurre, le sucre et la purée dans un récipient, et mélanger au batteur électrique. Ajouter l'œuf et mélanger. Mélanger la farine, le sel, la cannelle, la poudre à lever et le sucre vanillé, puis incorporer le tout au mélange précédent.Step 3
Verser ¾ de la préparation pour gâteau à la courge dans le moule. Recouvrir avec la liaison à cheesecake, puis répartir le reste de la préparation pour gâteau à la courge dessus à l'aide d'une cuillère. Utiliser un cure-dent pour marbrer.Step 4
Faire cuire env. 40 min. dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Sortir le moule du four, laisser refroidir. Démouler le cheesecake et le couper en dés.