Wrap de porc effiloché végan

Oct 28 2020

Le jacquier est un parfait substitut à la viande. Préparé avec du paprika, du curcuma et de la sauce soja, il rappelle par son goût et sa texture le porc effiloché maison.

Cooking: 25 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

1 boîte
de fruit du jacquier vert(d’env. 540 g)
1 c.s.
d' huile d’olive
1
oignon, haché
1 boîte
de fruit du jacquier vert(d’env. 540 g)
1
gousse d’ail, pressée
1
carotte, pelée, râpée grossièrement
2 c.s.
de ketchup
1 c.s.
de paprika (pimento della Vera)
1 c.s.
de curcuma
1 pincée
de piment de Cayenne
2 c.s.
de sauce soja
2 c.s.
de sirop d’érable
1 dl
d' eau
1 c.s.
de vinaigre
sel, poivre, selon goût
8
Mini Soft Tortillas
1
petite pomme, émincée à la mandoline
80 g
laitue pommée, en feuilles

Instructions

Step 1
Égoutter le jacquier, bien rincer dans une passoire, égoutter, éponger.
Step 2
Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir l’oignon, ajouter jacquier, ail et carotte, faire revenir env. 2 minutes. Mélanger le ketchup et tous les ingrédients, vinaigre compris, ajouter, laisser mijoter env. 15 minutes. Effilocher le jacquier avec deux fourchettes.Préparer les tortillas selon les indications sur l’emballage. Garnir les tortillas de jacquier, pomme et feuilles de laitue.

Wrap de porc effiloché végan

Ingredients

Instructions

Step 1

Step 2