Gefüllte Datteln

Gefüllte Datteln

bettybossi.ch
Der Apéro-Hit: Medjool-Datteln, gefüllt mit Ziegenfrischkäse, gerösteten Mandeln und aromatisiert mit Thymian und Honig.

Ingredients

12 geschälte Mandeln
1 roter Chili
150 g Ziegen-Frischkäse (z. B. Chavroux)
¼ TL Salz
3 Zweiglein Thymian
12 Datteln (ca. 250 g, Medjool, Fine Food)
3 Zweiglein Thymian
½ EL flüssiger Honig

Preparation Steps

  1. Mandeln in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, auskühlen.
  2. Chili entkernen, in Ringe schneiden, mit dem Frischkäse verrühren, salzen. Thymian fein schneiden, daruntermischen. Masse in einen Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 7 mm Ø) füllen.
  3. Datteln längs aufschneiden, sodass die Hälften noch zusammen­halten, entkernen. Käsemasse in die Datteln spritzen, je eine Mandel in die Datteln drücken. Thymianblätter abzupfen, darauf verteilen, Honig darüberträufeln.

Serves

  • 6 persons

Time

  • Cooking: