Gefüllte Datteln
Der Apéro-Hit: Medjool-Datteln, gefüllt mit Ziegenfrischkäse, gerösteten Mandeln und aromatisiert mit Thymian und Honig.
- Cooking:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 12geschälte Mandeln
- 1roter Chili
- 150 gZiegen-Frischkäse (z. B. Chavroux)
- ¼ TLSalz
- 3 ZweigleinThymian
- 12Datteln (ca. 250 g, Medjool, Fine Food)
- 3 ZweigleinThymian
- ½ ELflüssiger Honig
Instructions
Step 1
Mandeln in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, auskühlen.Step 2
Chili entkernen, in Ringe schneiden, mit dem Frischkäse verrühren, salzen. Thymian fein schneiden, daruntermischen. Masse in einen Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 7 mm Ø) füllen.Step 3
Datteln längs aufschneiden, sodass die Hälften noch zusammenhalten, entkernen. Käsemasse in die Datteln spritzen, je eine Mandel in die Datteln drücken. Thymianblätter abzupfen, darauf verteilen, Honig darüberträufeln.