Gefüllte Datteln
bettybossi.ch
Der Apéro-Hit: Medjool-Datteln, gefüllt mit Ziegenfrischkäse, gerösteten Mandeln und aromatisiert mit Thymian und Honig.
Ingredients
| 12 | geschälte Mandeln |
| 1 | roter Chili |
| 150 g | Ziegen-Frischkäse (z. B. Chavroux) |
| ¼ TL | Salz |
| 3 Zweiglein | Thymian |
| 12 | Datteln (ca. 250 g, Medjool, Fine Food) |
| 3 Zweiglein | Thymian |
| ½ EL | flüssiger Honig |
Preparation Steps
- Mandeln in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, auskühlen.
- Chili entkernen, in Ringe schneiden, mit dem Frischkäse verrühren, salzen. Thymian fein schneiden, daruntermischen. Masse in einen Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 7 mm Ø) füllen.
- Datteln längs aufschneiden, sodass die Hälften noch zusammenhalten, entkernen. Käsemasse in die Datteln spritzen, je eine Mandel in die Datteln drücken. Thymianblätter abzupfen, darauf verteilen, Honig darüberträufeln.
Serves
- 6 persons
Time
- Cooking: