Spaghettini mit Sommertrüffel

Spaghettini mit Sommertrüffel

Jul 28 2021

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Preparation: 20 minutes
Total: 20 minutes

Serves: 2 persons

Ingredients

250 g
Spaghettini
Salzwasser
20 g
Butter
60 g
Parmesan
wenig
Pfeffer
wenig
Fleur de Sel
10 g
Sommertrüffel

Instructions

Step 1
Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. Ca. 1½ dl Kochwasser beiseitestellen, Pasta abtropfen.
Step 2
Beiseitegestelltes Kochwasser, Butter und Parmesan in dieselbe Pfanne geben, bei kleiner Hitze zu einer cremigen Sauce rühren. Pasta beigeben, mischen, nur noch warm werden lassen. Pasta auf Tellern anrichten, würzen, Trüffel darauf verteilen.