Fajita-Party vom Blech
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- ½ dlOlivenöl
- 1 TLmilder Paprika
- ½ TLKreuzkümmelpulver
- ½Bio-Limette
- 1Knoblauchzehe
- 400 gHackfleisch (Rind und Schwein)
- 4 ELPanko
- ¼ TLSalz
- 3Peperoni
- 1rote Zwiebel
- ½ TLSalz
- 1 DoseMaiskörner
- wenigPfeffer
- 350 gMais-Tortillas
Instructions
Step 1
Öl, Paprika und Kreuzkümmel verrühren, Limettenschale dazureiben, Saft auspressen, dazugiessen.Step 2
Knoblauch in eine Schüssel pressen, Fleisch und Panko beigeben, salzen, 2 EL Marinade beigeben. Masse mischen, gut kneten, bis eine kompakte Masse entsteht. Masse in 16 Portionen teilen, zu ovalen Würstli formen.Step 3
Peperoni halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel in feine Schnitze schneiden.Mais abtropfen, mit den Peperoni, Zwiebeln, Würstli und restlicher Marinade auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mischen, würzen.Step 4
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens, herausnehmen, Tortillas dazugeben, ca. 5 Min. fertigbacken.