Tiramisu myrtilles-biscuits caramélisés
bettybossi.ch
Un dessert sublime pour toutes les occasions, idéal à préparer d'avance.
Ingredients
| 1 | citron bio |
| 4 c.s. | de sucre brut |
| 4 c.s. | de cognac |
| 1 ½ c.s. | de maïzena |
| 700 g | de myrtilles |
| 4 dl | de crème entière |
| 200 g | de crème fraîche |
| 5 c.s. | de sucre brut |
| 300 g | de biscuits au caramel (p. ex. Lotus) |
Preparation Steps
- Râper le zeste du citron, presser le jus, mélanger les deux dans une casserole avec sucre, cognac et maïzena. Incorporer les myrtilles, porter à ébullition sans cesser de remuer, laisser mijoter env. 4 min sur feu moyen, laisser refroidir.
- Fouetter la crème en chantilly avec la crème fraîche et le sucre.
- Alterner dans le plat biscuits, compote de myrtilles et chantilly à la crème fraîche. Mettre le tiramisu env. 1 h à couvert au frais.
Serves
- 8 persons
Time
- Cooking: