Tiramisu myrtilles-biscuits caramélisés

Tiramisu myrtilles-biscuits caramélisés

bettybossi.ch
Un dessert sublime pour toutes les occasions, idéal à préparer d'avance.

Ingredients

1 citron bio
4 c.s. de sucre brut
4 c.s. de cognac
1 ½ c.s. de maïzena
700 g de myrtilles
4 dl de crème entière
200 g de crème fraîche
5 c.s. de sucre brut
300 g de biscuits au caramel (p. ex. Lotus)

Preparation Steps

  1. Râper le zeste du citron, presser le jus, mélanger les deux dans une casserole avec sucre, cognac et maïzena. Incorporer les myrtilles, porter à ébullition sans cesser de remuer, laisser mijoter env. 4 min sur feu moyen, laisser refroidir.
  2. Fouetter la crème en chantilly avec la crème fraîche et le sucre.
  3. Alterner dans le plat biscuits, compote de myrtilles et chantilly à la crème fraîche. Mettre le tiramisu env. 1 h à couvert au frais.

Serves

  • 8 persons

Time

  • Cooking: