Nektarinen-Gin-Sour

Instructions

1. Step 1

   Wasser, Zucker und Nektarine in einer Pfanne aufkochen. Sirup zugedeckt ca. 15 Min. köcheln, pürieren, durch ein Sieb in einen Messbecher giessen.

2. Step 2

   Von den Zitronen mit dem Sparschäler die Schale dünn abschälen, eindrehen, Saft auspressen. Die Hälfte des Gins, 1 dl Sirup, die Hälfte des Zitronensaftes und 1 Eiweiss in einen Shaker füllen, mit Eiswürfel auffüllen. Shaker verschliessen, ca. 30 Sek. gut schütteln. Eiswürfel in die Gläser verteilen, Cocktail durch ein Sieb in 2 Gläser giessen. Vorgang wiederholen. Gläser mit der Zitronenschale und den Nektarinenscheiben verzieren.