Bowl de salade au saumon

Bowl de salade au saumon

Sep 21 2021

ww2.bettybossi.ch

Un bol de salade printanier avec du saumon pour sushis, aussi très savoureux avec du saumon fumé.

Cooking: 10 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

2 c.s.
de vinaigre de vin blanc
4 c.s.
d’ huile d’olive
sel, poivre, selon goût
1 bouquet
d’ aneth
1 bouquet
de petits radis
150 g
de salade feuille
180 g
de cœur de filet de saumon (pour sushis) ou de saumon fumé
quelques
fleurs comestibles (p. ex. pâquerettes)

Instructions

Step 1
Mélanger le vinaigre et l’huile, rectifier l’assaisonnement de la vinaigrette. Ciseler l’aneth, incorporer.
Step 2
Couper les petits radis en tranches. Déchirer les feuilles de salade, couper le saumon en tranches, dresser avec les fleurs, arroser d’un filet de vinaigrette.