Sonnenblumen-Bohnen-Hummus mit Gewürz

Sonnenblumen-Bohnen-Hummus mit Gewürz

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Sonnenblumen-Dukkah
  2. Step 2

    Sonnenblumenkerne, Nüsse, Sesam und Kreuzkümmel-Samen in einer Pfanne ohne Fett rösten, mit allen Zutaten bis und mit Fleur de Sel in einem Cutter grob mahlen.
  3. Step 3

    Hummus
  4. Step 4

    Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Mit dem Salz in einen Mixer oder Cutter geben und ca. 10 Min. pürieren, bis die Masse cremig ist. Sonnenblumencreme mit den Bohnen und allen Zutaten bis und mit Pfeffer in einen Mixbecher geben, 2 EL des Sonnenblumen-Dukkahs beigeben, fein pürieren. Hummus mit etwas Dukkah und wenig Öl anrichten.
  5. Step 5

    Knuspriges Brot
  6. Step 6

    Brotstängel in einer Bratpfanne rundum knusprig rösten, mit dem Hummus anrichten.